始全面普及。
炒菜真正出现,早在西汉时期的‘盐铁论’之中就已经记载有客店里贩卖韭菜炒鸡蛋。
如果这还不算数的话,那大名鼎鼎的‘齐民要术’里,就详细记载了炒菜的炒作过程。
魏晋南北朝之际,炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。这是华夏乃至于世界菜肴史,烹任史上最重要的大事件。
其中的记载是‘炒鸡子法:打破,著铜铛中,搅令黄白相杂。细军葱白,下盐米,浑鼓。麻油炒之。甚香美。’
有了齐民要术,那争论唐朝只有煮和蒸的论调,就可以彻底停歇了。
当然了,除了这些,唐朝还有一种吃法,那就是切脍,也就是生鱼片。
“郎君,这是早上才从灞水里打捞上来的新鲜鲤鱼,可要切脍一顿?”
唐朝的确是有禁止吃鲤鱼的律法,被抓住是要仗责六十的。
毕竟唐朝的皇帝都姓李,与鲤鱼的鲤谐音。在古代,这种事儿都是所谓的避讳。
当然了,就像是明朝老朱家并没有禁止百姓们吃猪肉一样。大唐这里大家都把那条禁令当作放屁,该吃鲤鱼的时候依旧是吃着,甚至还真正开始普及了生鱼片。
现代世界里,扶桑人看似吃生鱼片最多的国家。实际上那都是他们的遣唐使从大唐学会去的,并且流传至今。
面对着殷勤的店家,王霄直接摇头“不要。”
他不是吃不起啊,钱袋里装的满满的都是铜钱。
之所以不要,纯粹是因为害怕。河鱼里的寄生虫很多,王霄真心不敢吃这种没处理过的。
以他现在的身体素质来说,倒不是害怕什么。纯粹是因为受不了那种小虫虫在身体里钻来钻去的遐想。
为了避免麻烦,干脆的不吃就是。
“来一盘烧鹅,再来一只烤羊,膏糜来两份。”
王霄说完之后,探头看向了不远处的花萼楼。
片刻之后,他回头看着一旁发呆的店家“怎么了?”
“郎君。”
店家小声的说“郎君是否在等客人?”
“没有,就我一个人。”
“若是如此的话,那郎君所点就太多了。一个人吃不完啊。”
王霄面色一沉“你莫不是怕我给不起钱?”
那店家当即叫屈“郎君怎么这么说话,我只是奉劝郎君点的菜肴太多吃不完浪费啊。”
“用不着你奉劝,我出钱买东西,想吃多少吃多少。”
“何事啊。”
这边发生了争吵,很快就有一老者过来。
店家见面就喊“大人,无事。”
喊大人,不是说来人是当官的。
在大唐这里,大人这个词指的是自己的直系血亲父母。
若是在元以前的影视剧里看到演员见谁都喊大人,那绝对是烂片。
这个词真正成为称呼官吏的,是从元朝开始的。
因为整天说父母官,就将称呼父母的大人转成了称呼官吏的。这算是一种统治上的强化,心理暗示的一种。
异族统治的时候,都喜欢玩这一套。
再加上还有儒门大头巾们在一旁煽风点火,自然而然的也就流传开来。
那边说了几句,老者过来行礼“小儿年轻不懂事,郎君勿怪。”
“没事。”
王霄摆摆手“快点上菜就是,我下午还要去花萼楼。”
在老者看来,王霄这样的追星族他见的多了。笑着招呼几句就此离开。
等到上菜的时候,还奉送了一壶葡萄酒。
王霄对此表示满意,很会做人做生意。
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