接下来就是正题了,爆炒野鸡,还是麻辣香味的,林轩非常有自信能将整个村子的小孩馋哭。
看着锅子已经被舞拉雅洗得干干净净,在火烧红之后,将油倒入锅中,当油面开始冒青烟的时候,开始放入放葱姜蒜呛锅,锅铲翻炒几遍,葱姜蒜微微泛黄的时候,然后把鸡块放下去翻炒几遍。
鸡块本来有些松软,经过翻炒之后,变成金黄,然后放入料酒,还有旁边配好的芝麻、八角、香叶、茴香、少许小米椒等,一起翻炒。
等鸡块快要熟了,就加入少许的水,然后盖上锅盖,小火进行焖煮,为的就是让香料和调料入味。
香味顺着过传了出来,在一旁烧火的舞拉雅忍不住吞了吞口水。
她的肚子本来就有些饿了,被林轩这道菜勾起了馋虫。
林轩让鸡块在锅里焖煮了两三分钟之后,将锅盖拿起,然后翻炒几下,让热量两边均匀。
开盖的一瞬间,舞拉雅直接探脑袋过来,飘出来的白色蒸汽弥漫着香气,她深深地闻了一口,“真香,公子厉害,果然和你描述的那样香气怡人。”
“那是当然,这可是我从老妈那边学来的绝技。”林轩一边翻炒一边笑着说。
他们又是在户外做菜,香气直接传的老远,隔壁邻居的小孩子们一闻到香气就跑了过来。
这里的小孩可没有那么多讲究,哪家的做的好吃,就跑过去趁饭,反正后面大人会把东西补回来,也不算补回来,其实就是送一些小礼物啥的。
“拉雅姐姐,轩哥哥在做什么。”
这时一个长得非常可爱的女孩走了过来,舔着小指头,奶声奶气问。
这是隔壁花婶的女儿叫花蕊儿,大家都喜欢叫她小花蕊,长得非常水灵,现在才六岁,不过非常懂事,她本来是叫林轩做叔叔,但是林轩让她叫轩哥哥,和拉雅差不多。
“小花蕊,轩哥哥在做好吃的野鸡肉,待会做好了可以一起吃。”舞拉雅回过头,微笑着回应花蕊儿。
“哇,好吃的,好吃,我喜欢。”花蕊儿非常开心的拍着小手。
林轩也非常喜爱这花蕊儿,这就像小天使一样女孩,简直是太可爱了,他重新把锅盖盖上。
现在还没有熟,野鸡肉不同于普通的家鸡,需要焖煮的时间长一点。
再过几分钟,浓浓的肉香混合着香料,那滋味就算没有入口吃,依然能感觉到这菜没有失败。
林轩用锅铲捞出一小块,放入口中,轻轻咀嚼着。
我去,这味道太绝了。
一块小鸡腿部分的肉,还夹杂着点皮,林轩咬得稍微用力一些,清香可口的肉味顿时充满口腔,还忍不住索了两口嘴唇的汤汁。
“公子,给我也尝一块。”舞拉雅将小盘子递上来。
“给。”林轩放了两块在上面,“帮小花蕊也弄一点,记得给她吹吹凉。”
舞拉雅点点头,将小
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