是血亏,尚岛鲜生的一个位置,根本不值得我出手。”
简单进行清洗一下,刘明辉开始动了!
轻轻抚摸了几下春卷皮,大概感知了一下它的状态。
又抓起一点馅料,放在手中细细感知起来。
这种行为倒是让山田忠广有些诧异。
他还以为刘明辉会直接上手包。
却没想到,他选择从第一步感知食材开始。
这无疑说明刘明辉对料理拥有一颗十分小心谨慎的心。
即使已经吃过,还是想要亲手感知一下。
确认所有的细节,再根据每一种食材的状况进行细节安排。
这样才能够制作出最美味的料理!
这就是所谓的匠心。
就在山田忠广诧异的时候,刘明辉又动了。
随手抓起一些馅料,直接放到了春卷皮上。
简单折叠几次之后,一个精致的春卷出现在刘明辉手下。
反复几次,三个完美的春卷出现在案板上。
山田忠广心头大震!
怎么可能?
只是随手一抓,馅料的比例却刚刚好。
如果只是一块春卷如此还能说是巧合。
但是三块都是一模一样,完美的像是同一个模子中刻出来的东西。
这就证明刘明辉完全是凭借实力做到的这一切。
看到一旁的精致厨房秤。
山田忠广有些脸红。
很多时候,为了取巧他都会选择这种更加精准的方法。
凭感觉?
山田忠广扪心自问。
什么时候自己已经不相信自己的感觉,而是选择相信更精准的仪器。
这种方法无疑是错误的。
却能够尽量减少误差的发生。
是胆小者的行为。
在料理的领域,没有定量。
气温,湿度,食物本身的状态。
这些都是影响料理的关键因素。
只有全部拿捏之后,才能做出最完美的料理。
山田忠广怎么也没想到,刘明辉居然能够做到这个地步。
虚张声势?
还是真有这个实力?
不仅如此,刘明辉包春卷的手法也十分专业。
下手速度十分快。
仅仅只是简单的几次对折,就能包出一个最完美的春卷。
这种举重若轻的手法,让山田忠广感觉大为震撼。
这种程度的料理水平,他只在自己的师傅尚岛正人身上见过。
他不由得有些怀疑起刘明辉的身份,向尚岛真弘询问道:“尚岛先生。”
“不知这位刘先生是何方神圣。”
“这种手法,这种能力,完全不像是普通的料理师。”
尚岛真弘有些诧异的问:“不过是个名不见经传的普通料理师罢了。”
“身在料理界,你应该比我更熟悉有什么厉害的料理师。”
“怎么?”
“难不成你害怕了?”
“你应该对你师傅有信心,不是随便哪里来的毛头小子。”
“都有资格评价他亲手制作的料理。”
正所谓外行看热闹,内行看门道。
尚岛真弘虽然也在一旁观看。
但是却完全看不出
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