的说:“没想到居然是如此简单的原理,造就了这道神奇的料理。”
“最重要的是,这种神奇的设计,不仅不会影响黄金开口笑包子的味道。”
“反而能够锁住肉馅的肉汁,让包子虽然经过油炸,仍然如此多汁。”
“一口咬下,能够享受到充盈肉汁在口中爆炸开来的感觉。”
“无比鲜香,实在是让人非常上头。”
“至于黄金开口笑包子为什么会如此多汁,答案就在粉丝中。”
“粉丝具有良好的吸水性,覆盖在包子皮上,形成了一层保护膜。”
“不仅吸收肉汁,还能隔绝多余的热油,让包子不会变得油腻。”
“同时这道开口也有一定的好处,并不是单纯为了创意而开的口子。”
“那就是更加方便内陷的成熟。”
“这样才能够保证黄金开口笑包子在外皮达到金黄的同时,内陷也刚好达到成熟。”
看着侃侃而谈的野吕大介,山中纲良实在是没忍住,坏了规矩,开口道:
“不仅如此,提前炭烤过的牛肩胛肉也是这道料理的关键。”
“你用精湛的炭烤技术,将用炭烤的方式封锁住牛肩胛肉的美味。”
“让他不至于在炸制过程中美味流失。”
“同时提前半熟制的牛肩胛肉,吃起来也会更加鲜嫩。”
“真是完美的想法。”
他有一种迫切和刘明辉讨论如此完美料理的想法,不吐不快。
好家伙,怎么还有人抢生意?
野吕大介正打算找山中纲良的麻烦。
却被泷田正男渔翁得利,抢到了开口发言的机会。
泷田正男笑着说:“当然这道料理的秘密还不止这一点。”
“还有着诱人的金黄色色泽和醉人芳香。”
“应该是涂抹了蛋黄液液,才能够达到如此好的效果。”
“同时蛋黄也能让黄金开口笑包子散发着迷人的清香。”
关口浩一同样对这道料理很满意,开口夸赞道:
“很难想象,一道炸制的发酵料理,你居然采取了生面团。”
“大多炸包子和馒头一类的料理,为了简单,都会采取先熟制之后再炸制的方法。”
“也就是说,他们油炸的都是已经蒸好包子馒头。”
“为了能够让生面团也能够达到如此好的效果,我猜你肯定加入了大量小苏打。”
“小苏打不仅能够吸收酵母菌发酵产生的酸味。”
“同时还能受热膨胀,让包子在油炸的过程中发得更好。”
“吃起来才能蓬松无比。”
“真是惊人的掌控力。”
“我虽然能够看出其中的原理。”
“但是让我来制作,根本不可能达到如此好的发酵效果。”
“年纪轻轻就有如此实力,真是后生可畏!”
既然大家都发了言,尚岛正人自然也不敢落后,开口道:
“所有材料都被大家说了个遍,那我就说说粉丝吧。”
“水发至一定程度的粉丝是这
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