闻。
此时的刘明辉无比认真。
不断操作着漏勺。
在漏勺的作用下，河虾被不断拨动，均匀在油锅中受热。
听着虾壳爆裂的悦耳声音，刘明辉在心中默念。
三。
二。
一！
一丝不多，一丝不少！
在河虾达到最完美成熟度的瞬间。
刘明辉将河虾快速捞出，放在漏勺中备用。
经验老道的料理师能够根据虾壳爆裂的声音，判断河虾的成熟度。
从而掌控最佳的出锅时机。
接下来便是油爆河虾的最后一步，调汁收汁。
另起一锅，倒入适量炸虾用的油。
放姜，蒜葱爆香之后，加入调好的卤汁烧至稠粘。
在卤汁达到最佳粘稠度的瞬间，倒入刚刚炸好的河虾。
然后快速翻炒几下，收汁后出锅！
收汁必须干净利落，让每一只河虾都完美包裹着红亮的汤汁才算是完美。
这些动作对于基本功基本上都达到高级的刘明辉来说自然不成问题。
不多时，一大盘红润发亮的油爆河虾便已经出锅。
就连空气中也弥漫着好闻的炸虾香味。
来得好不如来得巧。
室内光子推开了厨房的门，恰好闻到了这股诱人的香味。
吞了口唾沫，室内光子乖乖在取餐的地方站好。
她已经迫不及待的想要吃到如此美味的油爆河虾。
至于大黄？她当然没有忘记，一起带到了龙鲤居酒屋。
只不过在看到大黄那幽怨的眼神时，室内光子还是觉得有些不好意思。
这怎么和看渣男的眼神一样。
忘记带伱的人又不是我。
不多时，便已经分餐完毕。
端着属于自己的餐盘，众人来到大厅之中用餐。
这一次，对于刘明辉和室内光子同桌，他们再也没有了之前的诧异。
有的只是一种无形的默契。
初秋的河虾没有夏天时的肥美，但是同样不可小觑。
光是那诱人的香味和好看的光泽就让人垂涎欲滴。
众人也不客人，直接开动了起来。
咔嚓。
虽然河虾油炸的时间不足十秒，但是外壳却完美诠释了什么叫做脆而不焦。
一咬下去，便发出了清脆的“咔嚓”声。
轻轻一抿，便实现了壳肉分离的最高境界。
露出了鲜嫩无比的河虾肉。
时间和高温是最好的武器，让河虾肉达到了最完美的状态。
最大程度保留了其本身的鲜甜。
配合着油爆河虾的酱汁，一口下去，鲜甜可口，鲜美异常。
最完美的还是河虾的口感。
鲜嫩爽滑，Q弹有劲。
越嚼越香，越嚼越甜，回味无穷。
如果再带上一些虾壳的话，又会有另外一番滋味。
酥脆的河虾壳，带着浓郁的虾香，混入河虾肉中。
让河虾肉实现了进化，呈现出更加丰富多彩的口感和味道。
一只又一只。
这油爆河虾简直好吃的停不下来。
尤其是一口脱骨的绝活，更是懒惰星人的福星。
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