句的引导,最终将谷川美和的动作也引上正轨。
看着两人渐入佳境,刘明辉夸奖道:“你们两个都表现得非常不错。”
“就这样,用石子上的滚烫温度均匀对板栗进行加热。”
“不要多久,你们就能够得到一锅香甜的板栗。”
又等了一会儿,直到两女对板栗的调味彻底完成,刘明辉才总算是松了一口气。
这一步尤为重要。
因为白糖和蜂蜜如果不及时搅拌均匀,很容易糊底和发焦发苦。
白白糟蹋了一锅板栗。
尤其是它们的粘连性,会让搅拌的难度变得更大。
力气不够,很容易措施机会,让这一锅料理失败。
还好刘明辉有先见之明,将铁锅换成了小锅。
虽然同样很累,但是却不至于达到翻不动的程度。
只需要再翻炒一下,等板栗彻底成熟之后,便可以出锅。
当然这只是天津甘栗最基础的做法。
接下来能不能做的更好,就要看他们对这到料理的掌控。
以及有没有坚持不懈的努力。
基础功对于任何一道料理都是非常重要。
随着锅中不断传来板栗微微爆炸的悦耳脆响。
石子互相撞击从筛网中抖落,天津甘栗总算是彻底完成。
闻着板栗散发的清香。
两人都有一种十分幸福的感觉。
这香味或许没有刘明辉制作的板栗浓郁。
但是这可是她们亲自制作的料理。
有着一个强大BUFF的加成,从每一个方面都显得更加优秀。
等到板栗稍微冷却一些,两人终于是没忍住,拿起一颗吃了起来。
虽然微微有些焦糊。
但是在刘明辉的指点下,倒是算不得翻车。
反而多了一点淡淡的焦糖香味。
吃起来非常的好吃。
活动活动自己因为长时间用力显得有些僵硬的胳膊。
室内光子第一世家便端着板栗来到刘明辉身前,献宝一般的说:“明辉,快来尝尝我的手艺。”
谷川美和也不甘示弱,将自己炒制的板栗也端了过来,放在刘明辉身前。
其中的意思自然是不言而喻。
见状,刘明辉用没有拒绝。
检验自己徒弟的水平,对于师父来说,那也是一件非常重要的事情。
首先拿起一颗室内光子炒好的板栗。
味道倒是非常的不错。
就是火候微微有些不够。
在板栗的最中心,有一点点没有熟透的感觉。
虽然不影响食用,但是却在软糯的板栗中增加了一股不和谐的味道。
破坏了板栗整体味道的完美性。
至于谷川美和的板栗?
那则是刚好相反。
火候稍微过了一些,导致板栗中的水份过量流失,口感没有那么软糯。
甚至在个别部位,还出现了焦糊的情况。
虽然只是一点点,但是还是对板栗整体的味道有非常大的影响。
犹豫片刻,刘明辉点评道:“你们的天津甘栗制作得都非常不错。”
都不
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