呀?”唐新岚笑了笑,没有再继续这个话题,而是邀请孙今妍一起尝尝他们作坊的大锅饭。
今天唐妈安排的午饭是笋衣猪肉馅儿的大包子,还有一大桶豌豆肉羹。
今年的头茬笋干价格最高,村里人很少舍得自己吃,不过,另一样美食他们还是吃得起的,那就是做笋干的时候脱落下来的碎笋衣。
所谓笋衣,其实就是春笋外面一层又一层的笋皮,剥笋子的时候,外面这层笋皮就会掉下来,有些加工厂直接当垃圾处理了,不过唐妈节俭,每次都捡出来晒干了留着自己吃。
唐新岚对直播间卖的笋干品质要求特别高,做笋干的时候,别的小贩会把脱落下来的笋衣也一并塞进去增加重量,毕竟笋衣的价格比笋干低很多。
唐新岚不愿意,她甚至专程找人定做了几个网眼很大的筛子,分装笋干的时候先过一遍筛子,这样一些散碎的笋衣就能筛下来,发给客户的都是完整的笋干。
筛下来的笋衣也没有浪费,唐妈每天都会让人把笋衣扫好装起来,留着自家包包子或者炒菜吃。
泡发的笋衣切碎,和剁碎的肉馅一起包出来的包子,透着春笋独特的香气,还比笋肉多了一种嚼劲,格外好吃。到了夏天辣椒下来的时候,泡两把晒干的笋衣,和切成丝的辣椒下油锅爆炒,香辣开胃,特别下饭!
虽然镇上有规定,下乡办事不许在乡亲们家里吃饭,但到了饭点,蹭个食堂还不算违反规定。
啃着香喷喷的笋衣肉馅大包子,再喝一口拿骨头汤熬出来的甜豌豆羹,孙今妍都想给唐新岚打工了……这食堂伙食也未免太好吃了吧?
“等过两个月你再来,我请你吃马齿苋包子,那个更好吃呢。”
“对了,孙书记让我提醒你们,做好野菜种植基地的各项数据观测,最好能取一些样送去相关机构检测,要是你们能拿到无公害蔬菜种植基地的证明,年底可以去申请镇上的生态农业项目补助,咱们镇上每年还有评奖呢。”
这事儿唐新岚还真不知道,忙打开手机备忘录记录下来,其实就算孙今妍不提醒,她和唐新勇也打算去做一些无公害方面的检测的,做食品生意的,这方面要格外谨慎,不然到时候万一有客户吃出问题,他们没有证据证明自己的蔬菜没问题,就会很被动。
晚上,唐新岚闲着没事,把唐妈今天做笋衣包子的视频剪辑处理了一下,发到了个人账号上。
她的本意原本是想让粉丝们看到,他们家的笋干真的是经过严格筛选的一级品——证据就是筛下来的笋衣太多,唐妈都开始大方地拿笋衣给大伙儿包包子吃了。
没想到粉丝们看到视频,反倒对这些不值钱的笋衣产生了浓厚的兴趣。
本地网友还好,想吃笋衣,直接去菜市场就能买到,物美价廉。外地
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