过她容易爆痘痘,所以唐妈每次都只加一个切碎的泡椒给她尝尝味儿。
“看到没?这个就是我跟我爸在山上撒的马齿苋种子长出来的,纯野生,本地网友应该在菜市场看到过大棚里种出来的马齿苋,是那种高高的,不像地里野生的,它的叶片是匍匐在地上的,翻开叶片,这个背面是红色或者深棕色的就是正宗纯野生的马齿苋了。”
唐新岚先抓了一把马齿苋在镜头前展示了一下,然后拿着自拍杆展示了一下厨房流理台上的其他食材——
“马齿苋的吃法很多,一般夏天的头茬嫩芽,我们都是切点腊肉和青椒炒着吃,这个青椒是咱们这的老品种,别看个头不大,我跟你们说,炒菜真的又香又辣!”
“今天还要做一个马齿苋肉馅儿的饼子,做这个要先把马齿苋焯一下水,挤掉水分后切碎,跟肉馅一起像做韭菜盒子那样包起来,然后放在电饼铛里煎到两面金黄,这个季节的马齿苋味道特别鲜,这个马齿苋肉饼我就着绿豆稀饭,一次能吃三个!”
唐新岚说完就把三脚架支了起来,让镜头对准桌子,开始帮唐妈一起处理食材。
唐妈做的饼子用的是烫面,这样做出来的面皮特别劲道,唐新岚帮她把焯好水的马齿苋挤掉水分,切碎放到一个大盆里,唐妈把剁好的肉馅、香葱、蒜泥、胡椒、盐倒进去,戴上一次性手套,用力搅拌均匀,最后包到面皮里,把面皮捏成一个个小圆饼,放到电饼铛里。
“可以吃啦!给你们看看,这就是刚做好的马齿苋肉饼,我家做这个饼子用的是半肥半瘦的猪肉,因为马齿苋特别吸油,猪油放少了就不好吃了,看看这个馅儿,是不是看起来就非常美味的样子?”唐新岚拿筷子夹了一个饼子吹了几口,轻轻咬了一个口子,刚做好的饼子特别烫,一口咬开,里面的汤汁立刻流了出来。
“马丹我的外卖怎么还没到?”
“默默看了一眼我的泡面。”
“默默看了一眼食堂十年不变的菜单。”
“主播你不是人!为什么要在中午饭点开美食直播?”
“楼上冷静!主播已经很善良了好吗?至少没在深夜开美食直播。”
“呔!交出这盘马齿苋饼子,否则取关!”
弹幕里,一堆中午等饭吃的粉丝们嗷嗷待哺,居然还有粉丝呼吁直接上架马齿苋包子的——因为手残不会做。
“这个……马齿苋包子真的没办法量产,这样吧,我让我妈做30份饼子,晚上直播间搞个抽奖,想吃的一定来哦~好啦,我要吃饭咯,现在临时加开个吃播,外卖还没到的可以先看着我吃,解解馋嘛~”
唐新岚皮了一下,把三脚架搬到餐厅,镜头对准了空空的小饭桌。
一道道饭菜被端了上来,中间是一大盆绿豆稀饭,旁边是一盆金灿灿的马齿
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