,哈哈哈!”
李豫会心一笑,马上就明白了李安所说的是什么意思。
护卫们有一半在警戒,剩下的都在忙碌,有的在劈柴,有的在烧火,还有的在准备食材,各种食材很快就准备完成了,这么多的食材与带来的佐料,足够制作十几道美味的菜肴了。
其中,一只完整的烤全羊是主菜,其余的都是一盘盘的配菜,因为黄羊的盘菜用不了一整只,所以,剩下的会分给护卫们,让他们自己烧烤了吃,也算是对他们辛勤劳动的回报。
主菜烤全羊,自然是李安亲自负责制作,李豫与一名护卫负责打下手,而其余的配菜都是护卫们自己去完成的,毕竟,李安一个人也忙不过来。
而因为经常跟在李安的身边熏陶,李豫的做菜水平是越来越高了,真要做起菜来,或许真的是一点也不比李安差,只不过,他已经习惯给李安打下手了,而且,这样做的劳动强度也降低了不少,是李豫最喜欢的方式,很是有感觉。
虽然之前吃过,但当闻到浓郁的肉香味的时候,李豫还是忍不住咽了下口水,周围也都是咽口水的声音,就连一直把注意力放在小兔子身上的宁儿和怡儿,也被肉香味深深的吸引了,把喂兔子的事情放在一旁了。
“差不多快要好了,广平王好好看着,我去做大补的菜。”
李安轻轻一笑,把制作烤全羊的后续任务交给李豫,而他自己则去做大补美食了。
而所谓的大补美食,就是羊睾汤,既然抓住了两只黄羊,而且还是公黄羊,这倒美食自然是不能错过了,这可是大补啊!
一只黄羊有两只羊睾,个头还算不小,用来制作羊睾汤是足够用的,而且,除了羊睾之外,羊鞭也可以加入其中,如此,大补的效果就更好了。
而制作羊睾汤的步骤也很是简单,只要原材料准备好了,直接一步步进行烹煮就可以了。
制作这道美食,所需要的材料,主要有羊睾一对,这是这道菜的核心材料,是绝对不能缺的,配料可以是各种少量各种动物的精肉,来点羊鞭就更妙了,羊肉汤也是必须的,佐料需要盐巴,葱姜蒜,香菜等几样,最好在来点青菜什么的搭配,效果会加倍的。
因为羊睾比较珍贵,尤其是野生黄羊的羊睾,就更加的珍贵了,若是直接整个烹煮就显得有些浪费了,而且,个头太大也不利于各种佐料的味道渗入,所以,在烹煮之前,需要先将羊睾去除筋膜,然后切成薄片,这样在下锅之后,锅中各种佐料的味道就可以比较容易的进入羊睾之中了,从而彻底杜绝羊睾的膻味,让人能吃到更好的味道。
李安把铁锅烧热了之后,先倒入护卫刚刚烹煮好的羊肉汤,略微烹煮片刻之后,加入葱姜蒜和盐巴等佐料,等到锅里的羊肉汤沸腾了之后,再把
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