为一旦安全投入不够,就不是饿死些许百姓这么简单了,很有可能帝国的政权都被颠覆了,如此,不但统治者一命呜呼,百姓也会沦为亡国奴,死掉的百姓会更多,百姓更是会没有尊严的活着。
马匹是帝国安全的保障,排在最重要的位置,而牛是生产粮食的保障,排在第二位,至于猪狗鸡鸭鹅来说,都不过是普通的食物罢了,所以,价格相对要低廉许多。
比如,城内的大猪才五百文,一贯钱可以买两头成年猪,一挺金可以买一百二十头,而同样的一挺金,却只能买到一匹普通的成年马,价格相差百倍左右。
至于一只鸡,价格就更低了,只有可怜的三十文钱,比猪还要低十几倍,毕竟,鸡的重量太小,也没有多少肉,十几只鸡的肉加起来,也比不过一头猪的重量,价格低是很自然的。
继续走几步之后,李安等人又来到了最后一块养殖区域,这里是羊圈,养殖足有三百只山羊,全都是清一色的白色山羊,包括一些还没有长大的小羊羔。
这些羊羔足有一百多只,占了差不都有一半的数量了,很快,这些羊羔之中就会有二十只羊羔会送给李安。
羊肉是很好吃的美味,而娇嫩的羊羔肉就更加的美味了,羊羔肉更加的娇嫩,吃在嘴里比较细嫩,是一种难得的美味。
不过,也不能太嫩了,刚出生的羊羔就不太合适,一是嫩的过头了不好吃,也就是所谓的肉嫩无味,二是太小了,几乎与一只肥鸡的大小差不多,必须要养一段时间,让羊羔长得稍微大一点,大概二十斤左右的时候,就可以开宰了,这个时候的羊羔是最美味的,去掉内脏和骨头,剩下的肉也能有十斤左右,足够一家几口人大吃一顿的了。
羊羔肉的做法有很多种,每个地区都不一样,估计几百几千种都不止,而最著名的无疑是爆炒羊羔肉了,做法也比较简单,先将羊羔肉切成不太大的方块,清水浸泡一个时辰,炒勺放于火上,倒入植物油适量,烧热后放入肉块煸炒一会儿,待羊羔肉呈棕红色时,再放入粉条、适量葱段、大蒜、盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋,然后再翻炒几下,加入秘制汤料少许,加盖焖大约一刻钟,出锅装盘,如此这道菜做做好了。
这道爆炒羊羔肉的特点是,色、香、味、形俱佳,肥而不腻,色泽棕红,肉嫩味香,烹制好的优质羊羔肉,既有鸡肉的清香,又有兔肉的软嫩,不但全无膻味,而且肉质鲜嫩无比。
“李侍郎,要不您亲自挑选二十只?”
家主开口说道。
李安笑着点头道:“好啊!那我可要捡大个的挑了。”
说完随意的指了指,很快就挑选了二十只羊羔,不过,并不是挑最大的,而是全部挑选二十斤左右的羊羔,这个阶段的
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