从驴棚与马棚一样多就能看得出来。
猪肯定是不能少的,只是猪圈被马棚驴棚所遮挡,看不清后面有多少,估计也不会少的,毕竟,每年收获的粮食有这么多,麦糠米糠都是一个很大的数量,这些东西直接扔掉就太可惜了,完全可以用来养猪,这样就一举多得了。
麦糠米糠用来养猪,不但可以收获大量的猪肉,同时,产生的猪粪还可以用来给庄稼施肥,让庄稼长得更好收成更好,而这些牲畜的粪便是免费提供给佃农的,这一点很人性化,不过,这也是有条件的,那就是得到粪肥的百姓,必须要给东家提供一定的劳动力,比如得到相应的粪肥,就要额外给东家打工几天,帮东家照顾牲畜,或者几个家庭轮流照顾东家的猪圈,做免费劳动力,然后,他们可以得到猪粪,几个家庭平均分就是了。
佃农最不缺的就是劳动力,而东家最缺的就是劳动力,这样也可以算得上是双赢的局面,同时,也可以看到杨家当家人的精明,这也太会算账了,仅仅用一些废弃的猪粪,就可以免费获得足够的劳动力,这实在是太精明了,这比周扒皮还狠,若是后世的养殖场,给工人开的工资就是养殖场的猪粪,那工人还不造反,而杨家的很多佃农,就是这样心甘情愿的去照顾东家的牲畜,就为了那一点点微不足道的粪肥,被压迫的是在是太严重了。
当然,这也是因为大唐的劳动工不值钱,除了京城的劳动力价格有明显的上涨之外,蜀中的劳动力非常廉价,基本上只需要花很少的钱就可以雇佣到不错的劳动力,为了一点粪肥而去做免费劳动力,自然也就比较容易理解了。
看着眼前的杨家庄园,李安感受到大唐的庄园与后世的欧洲中世纪庄园有太大的区别了,两者完全就没有什么可比性,区别实在是太大了。
就比如种植的作物和养殖的牲畜就有很大的区别
欧洲中世纪的庄园作物,主要就是小麦,也是人吃的主要食物,但是生长期缓慢,产量偏低且对土地的要求很高,大麦也很普遍,生长期相对比较短,而且产量高,但是很难让人食用,除非是在饥荒期间,平日主要用于喂马,这与大唐的丰富作物形成了鲜明的对比。
经济作物比较的有特色,主要有葡萄和橄榄,前者可以说是罗马时期的遗留传统,通常用于酿制葡萄酒,后者则是用于制造油类,也就是橄榄油,一种非常保健的食用油。
畜牧业的发展也还不错,与大唐的情况类似,在当时,牛和马也是必需品,牛的数量必须保证,否则就没法有效的耕地了,而马作为服军役的必备品也是不可缺少的,没有马匹骑士也就不存在了,而食用的肉类则主要依赖家禽家畜提供,主要是猪、羊、鸡等,在天气适
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